Paradicsomfajta adatlap
1-1 Bukovinai Vajparadicsom
Erdélyi-bukovinai tájfajta paradicsom, hatalmas, vajpuha húsú gyümölcsökkel. Kifejezetten édeskés-savanykás, gazdag aromájú, kevés magvú. A régi családi kertekből őrzött vetőmagból szaporított ritkaság, amely befőzésre, sűrítésre és frissen fogyasztva is kiváló.
🍅 husos
🎨 Piros
📏 12-15 cm átmérő
⚖️ 400-500 g (egyes példányok 700 g fölött)
🌱 Indeterminált
⏱️ 75-85 nap a kiültetéstől számítva
Részletes adatok
1-1 Bukovinai Vajparadicsom termesztési profil
Származás
Bukovina (történelmi régió, Erdély-északi Kárpátok határvidéke). Magbeszerzés: Szebeni paradicsom fesztivál, 2024.
Kategória
husos
Szín
Piros
Termés mérete
12-15 cm átmérő
Átlagos terméssúly
400-500 g (egyes példányok 700 g fölött)
Növekedési forma
Indeterminált
Vetés ideje
Március 1-15.
Palántázás ideje
Március 20-25.
Kiültetés ideje
Május első hete (a fagyok elmúltával)
Érési idő
75-85 nap a kiültetéstől számítva
Betakarítási időszak
Augusztus eleje - szeptember vége
Hozam
3-4 kg / tő (megfelelő kötözés és kacsozás mellett)
Magforrás
Saját szaporítás 2024-es Szebeni fesztiválról. Mag minőség: F1-en túli, stabil tájfajta tulajdonságok.
Ízprofil
Édes-savas, telt paradicsomos íz, intenzív aromával. A "vaj" jelzőt a hús
selymes, krémes textúrája adja - a szétvágásnál szinte megolvad. Kevés
mag, zamatos lé. Friss fogyasztásra, salátához kiváló, befőzve-sűrítve
sűrű, mély ízű paradicsomszószt ad.
selymes, krémes textúrája adja - a szétvágásnál szinte megolvad. Kevés
mag, zamatos lé. Friss fogyasztásra, salátához kiváló, befőzve-sűrítve
sűrű, mély ízű paradicsomszószt ad.
Betegségtűrés
Közepes - jó érzékkel a hűvösebb, párás időre. Talajbetegségek ellen
átlagos ellenálló képesség, fitoftórára érzékeny lehet csapadékos
nyáron. Mulcsozás és levegős állomány javasolt.
átlagos ellenálló képesség, fitoftórára érzékeny lehet csapadékos
nyáron. Mulcsozás és levegős állomány javasolt.
Saját megfigyelések
Erőteljes növekedés, 2 méter fölé is megnő szabadföldön. Bordás, zömök forma, gyakran vállas. Színe érve mély tüzes piros, néha narancsos foltos. A kacsozást jól tűri, érdemes 1-2 fő száron nevelni a nagy termés és korai érés érdekében. Hosszú érési időszak: a tövön egyszerre több érettségi fokú gyümölcs található. A frissen szedett termés zamatosabb, néhány napos érlelés után édesebb.
Képgaléria
1-1 Bukovinai Vajparadicsom — fotók
