Paradicsomfajta adatlap
1-7 San Marzano
Erőteljes növekedésű, hosszú tenyészidejű paradicsom. A termések hosszúkásak, enyhén szögletesek, húsosak, kevés maggal és kevés lével. A héja közepesen vastag, ezért jól bírja a főzést és feldolgozást. Frissen nem mindig olyan lédús, mint egy salátaparadicsom, viszont szósznak kiemelkedő. Érdemes 1–2 fő száron nevelni, mert így szebb, egészségesebb termést ad. Rendszeres öntözést igényel, de a túlöntözést nem szereti. A legjobb ízt teljes érésben, mély piros állapotban adja.
🍅 datolya
🎨 Piros
📏 Hosszúkás, hengeres termés, kb. 8–12 cm hosszú
⚖️ 80–120 g / termés Nagyobb példányoknál 130–150 g is lehet.
🌱 Indeterminált
⏱️ 75–85 nap a kiültetéstől számítva
Részletes adatok
1-7 San Marzano termesztési profil
Származás
Olaszország, Campania régió, Nápoly környéke. Hagyományosan a Vezúv vulkanikus talaján termesztett fajtatípus.
Kategória
datolya
Szín
Piros
Termés mérete
Hosszúkás, hengeres termés, kb. 8–12 cm hosszú
Átlagos terméssúly
80–120 g / termés Nagyobb példányoknál 130–150 g is lehet.
Növekedési forma
Indeterminált
Vetés ideje
Március 1–15.
Palántázás ideje
Március vége – április eleje
Kiültetés ideje
Május első fele, a fagyveszély elmúltával
Érési idő
75–85 nap a kiültetéstől számítva
Betakarítási időszak
Augusztus eleje – szeptember vége Melegebb évben akár október elejéig is teremhet.
Hozam
3–5 kg / tő megfelelő kötözés, tápanyagellátás és öntözés mellett
Ízprofil
Édes-savanyú, intenzív paradicsomos ízű fajta. Kevés magot és viszonylag kevés levet tartalmaz, húsa sűrű, húsos és krémesre fő. Friss fogyasztásra is használható, de igazi erőssége a paradicsomszósz, pizzaszósz, passata, befőzés és sűrített paradicsom készítése. Főzés után mély, telt, klasszikus olaszos paradicsomízt ad.
Betegségtűrés
Közepes betegségtűrésű fajta. Meleg, napos, jól szellőző helyen fejlődik szépen. Párás, csapadékos időben érzékeny lehet fitoftórára és levélbetegségekre. A jó légmozgás, a rendszeres kacsozás, a talajtakarás és a levelek szárazon tartása fontos. Talajbetegségek ellen vetésforgó és egészséges palántanevelés ajánlott.
Saját megfigyelések
Erőteljes növekedésű, hosszú tenyészidejű paradicsom. A termések hosszúkásak, enyhén szögletesek, húsosak, kevés maggal és kevés lével. A héja közepesen vastag, ezért jól bírja a főzést és feldolgozást. Frissen nem mindig olyan lédús, mint egy salátaparadicsom, viszont szósznak kiemelkedő. Érdemes 1–2 fő száron nevelni, mert így szebb, egészségesebb termést ad. Rendszeres öntözést igényel, de a túlöntözést nem szereti. A legjobb ízt teljes érésben, mély piros állapotban adja.
Képgaléria
1-7 San Marzano — fotók
